凱莉看世界

從沒想過自己會做任何點心，蛋糕甚至麵包！

憑著一份熱誠加上學習的樂趣，給他硬著頭皮，在家自己徒手揉麵團...（ O ..My God ....)

才小小 300～400g 麵團，加上使勁吃奶的力量猛摔猛打，幾乎打到手快脱臼.....

終於在1個小時左右，麵團呈現光滑面.....

第一次嘛！ 真懷念在教室裏的攪拌機.......

其實做法很簡單！！！！！

這個配方約可做 20顆 20g 的小牛角

高粉     130g            糖        20g

酵母粉  2g                牛奶     13g

蛋        20g              水        46g

塩        1g                奶粉     4g

奶油     14g

一. 全部攪拌揉勻 ， 基本發酵60分後～

二. 再拌入...

糖      30g                奶油     30g     

高粉   64g                奶粉     38g

三. 分割每個20g ，滾圓

四. 整型小牛角

五. 後發 10～15分 ， 刷上蛋黄 ！ 預熱 170度c

     即可放入烤箱 約15分（自行斟酌）